实验室 | 面团冻了那么久，还能发起来吗？
之前我们学习过,吃不完的面包要放冷冻保存,冷冻可以让面包里的水分凝固,最大程度延缓老化,让面包保持柔软口感. 这么说来,搅打好却来不及发酵的面团,是不是也可以放在冷冻室,让酵母睡觉暂停发酵呢?如果把打 ...
烘焙小常识 | 消除疑惑，蛋糕原材料小常识都在这！不得不看！
有多少人 总是会被颜值高的蛋糕吸引 对做蛋糕情有独钟 奈何一看就会,一做就废 导致做蛋糕总是失败 要做出一个口感蓬松.组织细腻的蛋糕,除了要有一份好配方之外,还有不少的烘焙小常识需要掌握注意的. 同样 ...
高中地理必修一知识点总结，你要的重点都在这里！（附下载方式）
地理520公众号ID:dilizhishi520第一章 行星地球注 :文末附下载方式第一节 宇宙中的地球一.地球在宇宙中的位置1. 天体是宇宙间物质存在的形式,如恒星.行星.卫星.星云.流星.彗星.2 ...
2021古巴雪茄节需要了解的重点都在这里
简介: 古巴线上雪茄节 古巴线上雪茄节重点信息 (2021古巴雪茄新品) 今年的古巴雪茄节非常特殊,今年由于疫情的影响,古巴雪茄节第一次在线上举办,还把这个线上雪茄节命名为Habanos Worl ...
如何在晚上发面早上用？教你冷藏发酵，步骤简单，烙饼馒头特好吃
一天之计在于晨,早餐是最重要的一顿,因为上班还要照顾孩子,每天早晨我都会早起一会儿,尽量不让自己手忙脚乱,北方早餐以面食为主,油条.豆浆.面条.馒头.葱花饼居多,我每天变换花样,制作不同的面食,时间久 ...
如何晚上发面早上蒸？教你用冷藏发酵, 简单易学, 口感好
随着健康意识提高,越来越多的人选择自己做早餐,而面食是一大首选,比如馒头.包子.花卷.油饼等,早晨吃这几种面食,口感好.营养高.易消化,老少皆宜,可早晨时间那么短暂,不可能现和面,要利用低温发酵的技术 ...
早读 | 关于血脂异常，重点都在这了！
血脂异常,怎么破? 血脂异常 是指血浆中脂质的异常,通常指血浆中胆固醇和(或)甘油三酯(TG)升高,也包括高密度脂蛋白胆固醇降低.血脂异常可导致动脉粥样硬化,增加心脑血管病的发病率和死亡率.防治血脂异 ...
2021全年养生重点都在这了！人人用得上！照着做，一整年少生病
人体有生物钟,养生也有时间表~不同时期的养生重点都是不同的,养对了,能更好地强体防病. 今天送您一份2021年最实用的"养生月历",在新的一年里为健康做一份长期规划,愿您新的一年, ...
2021高考数学“热门考点”笔记, 全的离谱, 三年重点都在这！（1-5章）
高考数学热点笔记 目录 1．高考数学重难点: 重点:函数,数列,三角函数,平面向量,圆锥曲线,立体几何. 难点:函数.数列.圆锥曲线. 2．高考数学考点: (1)集合与命题:集合的概念与运算.命题.充 ...
冷藏发酵, 提前一晚做, 早晨就能吃到现烤的面包
因为自己经常烤面包,每天又要朝九晚五的上班,下班以后做面包的话,从和面到两次发酵最好烘烤基本都要折腾4.5个小时,所以自己反复思考查找实验,终于解决了这个难题~ 这个方法适合大部分的甜面包,面团揉好以 ...